Вкуснейшая Баклажанная икра на костре. Пошаговый видео рецепт Eggplant рецепты с семьей Савченко

Вкуснейшая Баклажанная икра на костре. Пошаговый видео рецепт Eggplant рецепты с семьей Савченко
Смотреть видео:

Баклажанный суп-пюре

Если вы большой поклонник баклажанов, предлагаю отведать восхитительный баклажанный крем-суп, аромат которого я почувствовала, войдя в дом к замечательным людям, которые и поделились со мной этим рецептом.

Этот суп считается очень полезным , потому что в нем содержится молотая гвоздика, которая является антиинфекционным средством. Она укрепляет желудок ,печень , память и нормализует мозговое кровообращение.

Так же в гвоздике содержатся такие минералы как фосфор, кальций, магний, натрий и железо. Ни один человек не останется равнодушным к этому супу!

Для приготовления баклажанного крем-супа вам понадобится следующее:

  • 500 грамм фарша – Индейка ( вы можете заменить на куриный фарш )
  • 2 баклажана
  • 2 большие луковицы
  • 2 морковки
  • 1 головка чеснока
  • 2 ст.л оливкового масла
  • ½ ст.л молотой гвоздики
  • ½ ст.л корицы
  • 1 ст.л карри
  • 1,5- 2 стакана бульона/воды
  • Соль

Приготовление.

Итак, начнем. Обжариваем лук в масле, добавляем порезанные баклажаны, чеснок и тушим минут 15.

Перекладываем все в блендер, добавляем соль, приправы, немного бульона и обрабатываем все до однородной массы. После чего содержимое переливаем в кастрюлю или в мультиварку.

Далее обжариваем фарш минут 15, кладем морковь и взбиваем блендером до однородной массы, добавив бульон.

Полученную массу смешиваем с содержимым в кастрюле/мультиварке, тщательно перемешиваем, добавляем бульон/воду если смесь получилась слишком густой и варим на медленном огне до приготовления.

Приятного аппетита!

Поделись этим видео с друзьями:


0
03:32
28